干し柿

果物

渋柿を収穫して干し柿にした!作り方やカビ対策と保存方法は?

干し柿が大好きで毎年300個位の渋柿を収穫して1日がかりで皮をむいて庭先で吊して干し柿にしています。 カビ対策としては天気を予報みて晴天が続く日で天日干しした柿は冷凍庫に入れて保存しています。 庭先の畑の片隅に蜂屋柿があります...
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