ゆうがの楽々家庭菜園　

料理サイトでは、じゃがいも1個の重さを150グラムと見積もることが多いです。 150グラムは、比較的大きいLサイズに該当します。 形は様々で、例えば7cm×8cmや、6cm×8.5cmのじゃがいもがおおむね150グラムになります。 料理をす...

ふきのとうの花はズバリ食べることができます、旬の食べ物として２月から３月にかけて土手とか畑や田んぼのあぜ道などに見つける事ができますね。 そしてその花はつぼみであっても咲いた状態でもあっても美味しく食べることが出来る旬の山菜ですね。 ふきの...

イネ（稲）にお米の花が咲く時期と時間帯はいつなのか？実際に調べてみました、長野県の諏訪地方は８月で開花時間は午前10時から午前中がいいと分かりましたね。 自宅近くには稲作の田んぼがいたる所にたくさんあるので、今年は注意深く観察して見ることと...

黒にんにくは簡単だよ聞いて作りましたがカチカチになって大失敗しました、歯がたたないほど固くなった原因は乾燥のしすぎでした。 次回からは新聞紙を濡らして熟成したら大成功でした、中には最初から炊飯器の中に水を入れるやり方もあるようでしたが新聞紙...

農学博士、木嶋利男氏の栽培方法は、にんにくの種球の薄皮を剥いで植える方法です。 この方法により、病害虫の予防と収穫量の向上が期待できると知りました。 ニンニクを植える際、薄皮を剥くかどうかで迷うことがありますが、この方法では薄皮を剥いで植え...

庭仕事をしているとよく目にする赤い茎を持つ植物には、主に以下の3種類があります。 スベリヒユ ヤブカラシ アカカタバミ これらの植物は赤い茎が特徴で、駆除が難しいことで知られています。 これら頑固な雑草を効率的に除去する方法として、次の6つ...

秋が深まると、さつま芋掘りの季節が到来します。学校のイベントなどでさつま芋掘りに参加する方も多いのではないでしょうか。 掘りたてのさつま芋を楽しみにして、いざ味わってみたら…意外と甘くないことに驚かれた経験はありませんか？ 実は、収穫直後の...

大根をおろすときに、皮を剥くかそのままにするかで迷うことがよくあります。 大根は日本の食文化に欠かせない食材で、その用途は非常に広いです。消化を助けたり、風邪予防に効果があるなど、健康にも良いとされています。 大根の皮には栄養や風味が豊富に...

最近、料理の準備をしていたらニンジンの中心が白くなっていることに気付きました。このようなニンジンは食べても安全なのでしょうか？ 実は、ニンジンの中心が白くなっている場合でも、必ずしも腐敗しているわけではありません。この記事では、ニンジンの中...