野菜

玉ねぎの葱坊主（とう立ち）は、苗が一定の大きさで低温にさらされると花芽が形成され、その後の高温や日照条件で花茎が伸びてしまう現象です。発生すると球根の芯が硬くなり、食味や保存性が落ちてしまうため、栽培上は避けたいトラブルとされています。でも...

大根の間引きと追肥の正しい方法を知ることが、家庭菜園で立派で美味しい大根を収穫するための最大のポイントです。この記事では、大根栽培に欠かせない「3回に分けた間引きのやり方」と「収穫の適切なタイミング」を徹底的に解説します。ただ苗を減らすので...

腐ったじゃがいもは、健康に深刻なリスクをもたらすため絶対に食べてはいけません。表面に白いふわふわしたカビが出たり、茶色い液体がにじみ出たり、ぶよぶよと柔らかくなったり、酸っぱい臭いがする場合、それは明確な腐敗のサインです。こうした状態のじゃ...

トマトは枯れかけても復活できる方法があります。夏の猛暑で根元から弱ってしまった株でも、元気な脇芽を切り取って「根出し」と呼ばれる方法で水に浸ければ、新しい根を発根させて再生させることが可能です。実際に、約2週間で発根が確認され、その後は一気...

プランターで大根を育てることは、本当に可能なのか？――結論から言うと、適した品種と環境を選べば、ベランダや限られたスペースでも十分に大根を収穫できます。深さ30cm以上のプランターを用意し、短形種やミニ大根など根が短めの品種を選ぶことが成功...

玉ねぎをプランターで育てるのは、初心者でも簡単にできる家庭菜園の定番です。畑がなくても、ベランダや庭先で手軽に挑戦できるのが魅力なんですよ。玉ねぎ栽培のコツは、適切な苗や子球を選ぶことと、植え付けを浅めにすること。そして、追肥や水やりの管理...

いちご苗を植えるなら、最適な時期は「秋（9月〜10月）」です。この時期に植えることで、苗は冬の間にしっかり根を張り、翌年の春（5月〜6月）には甘くて美味しい完熟いちごを収穫できます。特に根が多く、茎が太い健康な苗を選ぶことが、家庭菜園での成...

ミニトマトの収穫は、開花から約40〜50日が目安で、果実全体が鮮やかな色に染まり、ヘタがピンと反り返った状態が完熟のサインです。この記事では、収穫時期の見極め方や完熟の判断基準、美味しさを引き出すための収穫と栽培の工夫、収穫後の保存方法や料...

トマトの間引きは、健康で美味しい実を育てるために欠かせない大切な作業です。トマトをはじめ、家庭菜園での栽培では「間引き」が成長のカギを握ります。芽が出て嬉しい気持ちの一方で、せっかく育った苗を抜くのは「もったいない」と感じることもありますよ...

きゅうりにつく虫は「ウリハムシ」「ハダニ」「アブラムシ」「コナジラミ」「タバコガ」「アザミウマ」などが代表的で、葉に穴や白い斑点が出るなどの症状を引き起こします。この記事では、きゅうりにつきやすい主要な害虫の種類と被害の特徴を整理しながら、...