野菜

玉ねぎをプランターで育てるのは、初心者でも簡単にできる家庭菜園の定番です。畑がなくても、ベランダや庭先で手軽に挑戦できるのが魅力なんですよ。玉ねぎ栽培のコツは、適切な苗や子球を選ぶことと、植え付けを浅めにすること。そして、追肥や水やりの管理...

いちご苗を植えるなら、最適な時期は「秋（9月〜10月）」です。この時期に植えることで、苗は冬の間にしっかり根を張り、翌年の春（5月〜6月）には甘くて美味しい完熟いちごを収穫できます。特に根が多く、茎が太い健康な苗を選ぶことが、家庭菜園での成...

ミニトマトの収穫は、開花から約40〜50日が目安で、果実全体が鮮やかな色に染まり、ヘタがピンと反り返った状態が完熟のサインです。この記事では、収穫時期の見極め方や完熟の判断基準、美味しさを引き出すための収穫と栽培の工夫、収穫後の保存方法や料...

トマトの間引きは、健康で美味しい実を育てるために欠かせない大切な作業です。トマトをはじめ、家庭菜園での栽培では「間引き」が成長のカギを握ります。芽が出て嬉しい気持ちの一方で、せっかく育った苗を抜くのは「もったいない」と感じることもありますよ...

きゅうりにつく虫は「ウリハムシ」「ハダニ」「アブラムシ」「コナジラミ」「タバコガ」「アザミウマ」などが代表的で、葉に穴や白い斑点が出るなどの症状を引き起こします。この記事では、きゅうりにつきやすい主要な害虫の種類と被害の特徴を整理しながら、...

玉ねぎの水やりは「毎日ではなく、土が乾いたらたっぷり与える」のが正解です。玉ねぎは水不足でも水のやりすぎでもダメージを受ける、とても水分管理が難しい野菜です。特に植え付け直後の活着期や、収穫量を左右する玉の肥大期（4月以降）は、水やりの管理...

ナス栽培で大切なのは、わき芽かきと摘芯を正しく行うことです。わき芽を取ることで栄養が主茎と果実に集中し、大きくて美味しいナスが育ちます。さらに株全体の風通しが良くなり、病気や害虫のリスクを減らせます。摘芯を組み合わせれば、一つの株から驚くほ...

カボチャのうどんこ病は、葉や茎に白い粉がついたように広がる病気で、放置すると光合成を妨げて生育不良や収穫量の減少につながります。特にウリ科の野菜に多く発生しやすく、カボチャも例外ではありません。初期の白い斑点を見逃さず、早期に対策を取ること...

男爵いもの特徴は、なんといってもホクホクした食感と豊かな香りです。北海道で育まれた男爵いもは、日本の食卓に欠かせない国民的な食材として親しまれてきました。その中でも、北海道今金町で育てられる「今金男爵」は、日本一の高級じゃがいもとして知られ...

大根をまっすぐで美味しく育てるには、追肥のタイミングとやり方がとても大切です。追肥を間違えると、大根が辛くなったり根が太らなかったりと失敗につながりますが、正しく行えば栄養たっぷりで立派な大根が収穫できます。この記事では、大根の追肥をいつ、...