干し柿

干し柿が大好きで毎年３００個位の渋柿を収穫して作り方は1日がかりで手作業で皮をむいて庭先で吊して干し柿にしています。収穫する時期は柿が赤くなった10月下旬～11月上旬でカビ対策としては天気を予報みて晴天が続く日で天日干した柿は一定期間後は冷...